المقادير:
سمكة متوسطة الحجم
بطاطس مقطع حلقات
عصير طماطم
ملعقتين كبيرة صلصة طماطم
ماجي
ملح
فلفل
بهارات
بصل
ثوم
كزبرة
ليمون
خل
الطريقة:
نتبل السمكة بالملح والخل والثوم والليمون والبهارات
الخاصة بالسمك وتترك مدة نصف ساعة
بعدين نقلي البطاطس ونحطة على جنب
ونقطع بصل وثوم ونحطة بقدر مع شوي زيت
ويحمس حتى يحمر بعدين نحط عليهم عصير الطماطم والصلصة والبهارات
والفلفل الاسود والماجي ونخليه على النار حتى يتسبك
بعدين نحط السمكة في شوي دقيق ونقليها وموشرط تتحمر بس مجرد
تشويح بالزيت بعدين نجيب صينية ونحط البطاطس الطبقة الاولى بعدين نحط عليه السمكة
بعدين نصب عليهم الطماطم المسبك ونرش على الوجه كزبرة ونغلف الصينية بالقصدير
وندخلها الفرن من تحت مدة ربع ساعه تقريباً بعدين نفك القصدير ونحمرها من فوق
الخميس أغسطس 20, 2009 1:37 am