المقادير: نصف كيلو اوراك فراخ مخليه
فلفل الوان
عيش مكسيكى ان وجد او عيش شامى
100 جم ماشروم
ورق خس
ملح فلفل
طماطم
جبنه شيدر اورومى او مودزريلا
التحضير: نضرب طماطم مع ماح وفلفل وبصله فى الخلاط ونتبل بها الفراخ ونتركها تتشرب من التتبيله فتره
نشوى الفراخ بحيث نعطيها لون ورائحه الشوى ونتركها جانبا
الطبخ: نضع الفلفل الالوان مع شويه من تتبيله الفراخ السابقه على النار
بعد ماتستوى الفراخ نحضر العيش ونفتحه وندهنه ذبده وقطعه جبنه ونضع مقدار من الفراخ بالقادير السابقه
يلف العيش ونضعه فوق الشوايه ياخذ لون
وكى تسيح الجبنه
نحضر طبق التقديم ونضع فيه الخس ونتبله بالملح وفلفل وخل وزيت زيتون
نضع العيش الملفوف فوق الخس
وبالف هنا وشفا
الخميس سبتمبر 25, 2008 9:11 pm