المقادير
بصله كبيره مقطعه شرائح
فلفل رومي وسط او صفير اخضر + اصفر + احمر مقطع شرائح رفيعه
كاسه كبيره ربيان منضف جيدا
فنجان قهوه صويا صوص
فنجان قهوه زيت
نصف الملعقه الصغيره من البهارات التاليه
فلفل اسود + فلفل احمر+ كزبره ناشفه + كمون
ملح+ حبه فلفل اخضر مستصح
الطـــريقه
يوضع الزيت في الصاج ويضع عليه البصل ويشوح لمدة خمس دقائق
ثم يوضع الفلفل الرومي بانواعه ويحرك جيدا ثم يوضع الربيان ويحرك لمدة خمس دقائق
ثم توضه البهارات ويملح ويوضع عليه الفلفل الاخضر ثم يغطاء ويترك حتي يجف ماء الربيان
يوضه عليه الصويا صوص ويحرك جيدا ثم يوضع عليه فنجان شاي من الماء ويترك حتى يتسبك ثم يقدم مع الارز الابيض المفلفل والبطاطا المقليه0
وبالهناء والعافيه
ملاحظه
ممكن استبدال الربيان بصدور الدجاج مقطعه مكعبات صغيره
الجمعة أغسطس 21, 2009 1:03 am