بسم الله الرحمن الرحيم
المعكرونة باللبن الرائب
المقادير
علبة معكرونة مسلوقة
علبة لبن رائب نصف كيلو
سن ثوم
مكعبات باودر مرق دجاج
بقدونس مغسول مفروم
لحم مقلي مملح ومبهر
لوز او صنوبر حسب الرغبة
بعد سلق المعكرونة بالماء والملح والقليل من زيت الذرة تغسل وتصفى
توصع في مقلاة ويضاف اليها المكعب الباودر وتقلب بالسمن حتى يتجانس الخليط
يوضع على اللبن سن الثوم المدقوق مع قليل من الملح
يضاف اللبن على المعكرونة وتكون النار تحت المعكرونة مطفئة حتى لا يفرط اللبن ثم يرش البقدونس ومن ثم اللحم المقلي ومن ثم اللوز
يقدم الطبق مباشرة حتى لا يبرد
وبالهناء والشفاء
الثلاثاء أغسطس 18, 2009 10:41 pm