طاجن البامية باللحمه الضانى اكله لذيذة وهتعجبكم
المقادير:
كيلو لحم ضاني ** كيلو الا ربع بامية
ملعقة وربع ثوم مفروم كبيرة
زيت اوسمن للتحمير ** كوب كبير من عصير الطماطم
3 كوب من مرقة اللحم الضاني
ملح فلفل اسود وتوابل زى ما تحب
**الطريقة:-
يسلق اللحم الضانى نصف تسوية ويترك جانبا
نقوم بتجهيز البامية للطبخ بغسلها وتقليمها او باميه (جاهزة) تحمر
البامية بالسمن لمدة خمس دقائق على النار وتترك جانبا ثم
نضع السمن فى الطاجن ثم نضيف له الثوم ويحمر
حتى يصبح ذهبى اللون ثم
نضيف له عصير الطماطم ويترك على النارحتى الغليان
بعض الوقت ثم نضيف له مرقة اللحم الضانى ويترك
على النارمرة اخرى
ثم نضيف له الملح والفلفل الأسود وزى ما تحب توابل
ثم نضع به البامية المجهزة من قبل واللحمه ويترك على
نارالبوتجازحتى الغليان ثم يوضع بالفرن ويترك
حتى تمام النضج
الثلاثاء أغسطس 18, 2009 6:52 am